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【ROCK VALLEY】(ロックバレー)ヤバすぎる肉メシが新登場!とろける旨味の黒毛和牛「牛ひつまぶし」に舌鼓(PR)

神戸市北区長尾町にあるレストラン「ROCK VALLEY」(ロックバレー)さんから、またもや目が離せない激ヤバな肉メシ「黒毛和牛 牛ひつまぶし」が、2024年7月2日(火)から新登場です!

国産黒毛和牛のなかでも希少部位で、赤身とサシのバランスがちょうどいい「イチボ」を惜しみなく使用。そのままいただくのはもちろん、出汁や薬味をかけていただく「ひつまぶし」スタイルも堪能できて、まさに和牛ラバーズ必食の逸品ですよ♪

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Tlahus トラハス2

この記事はさんだびよりを応援する北欧スタイル園芸店「Tlahus(トラハス)」の提供でお送りします。

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目次

黒毛和牛の旨味と甘みがいろんな食べ方で楽しめる!「黒毛和牛 牛ひつまぶし」

基本情報

お重のフタを開けた瞬間、ブワッと立ちのぼる香りに思わずウットリ。ふっくら炊きあがったご飯の上に錦糸玉子が乗せられ、さらにその上から低温調理された黒毛和牛が、ご飯が見えないぐらいにビッシリと敷き詰められています。

ほんのりピンク色のお肉がキラキラ美しくてもう、見た目からテンションが爆上がりしちゃいますよね!あとそれだけでなく、真ん中にイクラまで乗っていて……なんちゅう贅沢な肉メシや(笑)

さてさて、いよいよ実食です!ごはんとお肉をガッツリすくって口に運ぶと、しっとりとしたお肉の柔らかさと、黒毛和牛の旨味と甘みが口いっぱいに広がって……これはちょっと、いやだいぶヤバいっす(笑)

それもそのはず、このお肉は黒毛和牛というだけでなく、さらに牛1頭から2〜4kgぐらいしか取れない希少部位の「イチボ」を使用しているんですって。赤身とサシとのバランスがちょうど良くて、噛めば噛むほどに旨味が溢れ出てくる感じ。

あと、お米とお肉の間にある錦糸玉子も繊細な食感で旨味をより一層、引き立ててくれています。これまたいい仕事してるんだよなぁ。

ひと口目のおいしさが圧倒的すぎるあまり、そのままガツガツっと食べ進めちゃいそうになるんですが、いやいやちょっと待って!ここからが本当の「ひつまぶし」の醍醐味じゃないですか。

ということで2杯目は、お椀に移して特製のお出汁をかけていただきます。香り高い風味のお出汁が加わることで、これ以上ないぐらいの「最上級お茶漬」をいただいている気分になります!

お肉の旨味と出汁の風味とが見事に調和して、そのままで食べるのとはまた違った上品なおいしさが楽しめますよ。あと、サラサラっと食べやすいのもGOOD♪

あとはもう、そのままいただくもよし、お出汁でいただくもよし、お好きに食べちゃいましょう!(笑)

大葉やわさび、かいわれなどの薬味を加えれば、さらに味の変化を楽しむこともできます。全部で3通り?の食べ方があるので、最後のひと口まで飽きることなく、ぺろりと平らげちゃいましたよ。あぁ、もっと食べたい。

「ROCK VALEY」さんではこれまでも、お重を使ったお肉料理はありましたけど、今回は「ひつまぶし」ということで、多彩な食べ方が楽しめるのがめちゃくちゃポイント高いですね。鰻とはまた違った、贅沢で豊かな味わいを堪能することができました。

そんな「ROCK VALEY」さんの「黒毛和牛 牛ひつまぶし」は、2024年7月2日(火)から解禁です。気になった方はぜひ、食べに行ってみてくださいね♪

山見編集長

ロックバレーさんに行ったことがある人は知ってると思いますが、ピザもめちゃくちゃおすすめなんですよね。肉にするかピザにするか…今まで以上にめっちゃ迷うなぁ(笑)

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この記事を書いた人

さんだびよりの編集長やってます。三田には美味しいご飯が食べられるお店が多いので、なかなかダイエットできません(笑)
地域の笑顔を繋げるために、今日も三田市内のどこかを奔走中!

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