【炭焼ホルモン水産】鉄板フィンガーがリニューアルしてホルモンと海鮮料理の屋台風居酒屋になったよ！

JR・神戸電鉄の三田駅から徒歩2分ほどのキッピーモールの隣、三田市駅前町にあった「鉄板フィンガー」さんが、2020年7月1日から「炭焼ホルモン水産」にリニューアルしました！

備長炭で焼くホルモン串と海鮮料理をメインに、「これは日本酒やチューハイに合う！」といった、完成度の高い一品を提供してくれますよ♪

炭焼ホルモン水産の外観と店内の様子

炭焼ホルモン水産さんは、JR・神戸電鉄の三田駅から徒歩2分の駅前町にあります。以前はダイニングバーの「鉄板フィンガー」さんがあった場所ですね。地図はコチラ。

今回は鉄板フィンガーさんが違うジャンルのお店にリニューアルされるという事で、オープン直前のレセプションにお呼ばれして来ました。でも、お声が掛かるまでリニューアルされることを全然知らなかったという……いくらなんでもステイホームし過ぎちゃってたかな(笑)

店内に入ると正面にカウンターがあって、手前にテーブル席があるというレイアウト自体に大きな変更はありませんが、特に手前のテーブル席エリアはかなり雰囲気が変わりました。

円卓に一升瓶ケースを使った椅子と、和食をカジュアルに楽しめそうな「屋台風」に様変わりしています！

こちらは小上がりの座敷スペース。ちょっとしたステージ感があってテンション上がりそう(笑)

炭焼ホルモン水産のメニュー

メニューはお店の名前からイメージできる通り、ホルモン串と海鮮料理をメインに構成されています。キムチやナムルといったスピードメニューに焼き野菜、さらには〆の一品やデザートなんかも充実していますね。

ドリンクはビールやチューハイ、ハイボール系の定番のほかに、ワインも豊富に揃っています。

あとは日本酒にもこだわりがあって、常時10種類以上の店主セレクトが用意されているそうですよ。ちょっとこれは、日本酒好きならずとも試してみたいですね！

備長炭の香ばしさが漂う！ホルモン串や海鮮料理が盛りだくさんでお酒がどんどん進む

それでは早速、炭焼ホルモン水産さんのおすすめメニューをいくつかご紹介します！まずは海鮮料理の定番「刺身盛り合わせ」(2人前980円)。この日は【サーモン、ウニ、ヨコワマグロ、カンパチ、シマアジ】の5種でした。見た目にもチョー鮮やか！

身がギュッと引き締まっていてプリップリで新鮮！いきなり満足度の高いメニューでテンション上がってきました(笑)

そうこうしているうちに、店内にどんどんいい香りが漂ってきたので厨房を覗かせてもらったら、ちょうどホルモンを備長炭で焼いていただいてるところでした。うぉぉウマそう！

で、出てきたのがこちらの「ホルモン5種盛り」(950円)。これはマジでウマそうだわ……。ちなみにホルモンの内容は【ハラミ、シマチョウ、ハート、フワ、コリコリ】の5種です。

女性でもパクパクいただけるように、あっさり醤油ベースのタレで焼かれています。適度に脂が乗っていて、これはハイボールやチューハイと合いそう！あとホルモンは、それぞれの食感の違いも楽しめますよね。

食べるのが間に合わないぐらいにどんどん出てきます！こちらは「さざえつぼ焼き」(580円)。

レモンを絞っていただきますっ！あぁ、磯の香りが最高だ……。あと苦味があるワタの部分はほぼ取り除かれているので、さざえ独特の苦味がちょっと……という方でも美味しくいただけると思います。

続いては「あじの干物」(480円)。またまたお酒にメチャクチャ合いそうな一品の登場です！

高知県の土佐清水市から直送されたというこの干物。身がホックホクで脂が乗ってて、旨味がギュッと凝縮されている感じがもうたまらない！こんなの絶対、日本酒に合うやつじゃないですか。

そして最後にいただいたのが、「穴子白焼き」(880円)。細かい職人仕事が光る一品ですね。

あっさりとした味なのかな？と思って食べてみると、絶妙の塩加減と焼き加減で引き立つ旨味と甘味にホントびっくりしました。あと、海苔とわさびも効いていて、すごく美味しかったです。

さいごに

最初に「ホルモン水産」という名前を聞いて、「ホルモンなのに水産？どゆこと？？」って思ったのですが、魚とホルモンの炭焼き料理がメインということから、このユニークなネーミングになったんですね。

おいしいお酒においしいホルモン、そしておいしい海鮮料理といった「お酒のあて」がカジュアルに楽しめる和食居酒屋として、ぜひ一度利用してみてはいかがでしょうか。

炭焼ホルモン水産の基本情報